Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Если вы не хотите получить слишком острое блюдо, удалите семена из чили.

Количество порций: 4

Подготовка: 10 минут

Кулинарная обработка: 10 минут

250 г натурального йогурта

2 стебля лука-батуна, мелко порубить

1 средний стручок зеленого чили, очень мелко порубить

1/2 ч. ложки семян кардамона, раздавить

2 ст. ложки оливкового масла

1 большой или 2 средних баклажана, нарезать тонкими ломтиками

Соль и свежемолотый черный перец

1. Вылейте йогурт в миску и вмешайте в него лук-батун и чили. Добавьте кардамон, хорошо посолите и поперчите и охладите перед подачей на стол.

2. Посолите и поперчите оливковое масло, кисточкой нанесите его на ломтики баклажанов. Сложите их в предварительно нагретый гриль на 10 минут или пока не будут готовы, переверните один раз.

3. Подавайте ломтики баклажанов, если хотите, украсьте их луком-батуном. Миску с йогуртовой подливой подайте отдельно.