Для тех, кто любит шоколад торт «Кофейная симфония» станет самым любимым десертом. Нежные шоколадные коржи, легкий твороженный крем создают незабываемый вкус.
Для приготовления коржей необходимо:
- яйца, 8 шт.,
- кофе растворимый,
- мука, 2 ст.,
- вода, 2/3 ст.,
- сахар, 1 ст.,
- лимонная кислота, ½ ч.л.,
- ваниль,
- темный шоколад,
- разрыхлитель, 1,5 ч.л.
Для приготовления крема понадобится:
- сливки 35% - 400 мл.,
- творог – 1 пачка,
- сметана – 100 гр.,
- сахарная пудра.
Для начала печем коржи. Измельчаем шоколад и завариваем кофе. Смешиваем муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавляем растительного масла и желтки яиц. Перемешиваем и добавляем шоколад. Взбитые белки с лимонной кислотой добавляем в тесто. Опять перемешиваем. Выкладываем полученную массу в форму для выпечки и ставим в духовой шкаф на час при температуре 180 градусов. После того, как коржи испеклись и остыли, разрезаем их на три равные части.
Приступаем к приготовлению крема. Творог соединяем с сахарной пудрой, сметаной и перемешиваем до получения однородной массы. Взбитые сливки добавляются в твороженную массу. Крем готов. Мажем коржи и даем настояться торту 3-4 часа.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
