Для теста: 8 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки, 50 г какао.Для крема: 150 г шоколада, 2 стакана сахара, 8 желтков, 400 г сливочного масла, 8 желтков, 2 пакетика ванильного сахара.
Для карамели: 500 г cахара.
Приготовить бисквитное тесто, как для торта "Пьяная Вишня в шоколаде", и испечь 5 тонких коржей.
Приготовленной заранее карамелью смазать коржи. Дать хорошо остыть, переложить тонким слоем крема и положить коржи друг на друга. Смазать торт кремом со всех сторон и обсыпать его орехами.
Приготовление крема: в желтки всыпать сахар и на слабом огне растирать, прибавляя по дольке размельченный шоколад, до тех пор, пока сахар не разойдется; добавить ванильный сахар, немного остудить и постепенно втереть масло.
Приготовление карамели: сахарный песок без воды поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до желто-золотистого цвета. Горячей карамелью быстро смазать все коржи.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Наши рецепты
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
