Для теста: 14 белков. 1.5 стакана сахара, 4 столовые ложки муки. 2 столовые ложки какао.
Для крема: 7 желтков, 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана молока, 200 г сливочного масла
Для глазури: 6 столовых ложек сахара. 4 столовые ложки какао. 6 столовых ложек молока, 60 г сливочного масла.
Белки взбить с сахаром, добавить муку и какао. Полученное тесто разделить на 2 части, раскатать и выпекать при температуре 180—200 градусов в течение 10—15 минут. Готовые коржи остудить, смазать кремом, залить глазурью и поставить в холодильник на 2 часа.
Приготовление крема: яичные желтки взбить с сахаром, влить молоко, варить на слабом огне, постоянно помешивая, до густоты сметаны. Полученную массу остудить, добавить размягченное сливочное масло, взбить венчиком до однородной массы.
Приготовление глазури: сахар смешать с какао, влить молоко, тщательно размешать и втереть размягченное сливочное масло.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
