Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Для теста: 200 г топленого масла, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 4 желтка, 1/2 стакана молока, 2 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды.

Для начинки: 4 белка, 1 стакан сахара, 2 стакана очищенных грецких орехов.

Для помадки: 1/2 стакана молока, 3 чайные ложки какао, 1/2 стакана  сахара, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 пакеик ванильного сахара.

Масло порубить с мукой, смешанной сахаром, залить смесью,  из сметаны,  желтков  и молока, добавить соду.  Замесить тесто и разделить его на три части.  Каждую выложить на прямоугольный лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Тесто разровнять руками, смоченными в воде. Выпекать при температуре 200-220 градусов, не давая румяниться. Два остывших коржа смазать приготовленной ореховой начинкой, положить один на другой, сверху накрыть  третьим коржом, положить торт на противень  и выпекать в течение 20 минут при температуре 180-200 градусов, чтобы пропеклась начинка.

Готовый остывший торт смазать со всех сторон шоколадной помадкой и посавить в холодильник на два часа.

Приготовление начинки: белки взбить вкрутую пену и соединить с молотыми орехами, смешанными с сахаром.

Приготовление помадки: сахар смешать с какао, развести  молоком и, мешая, уварить до густоты сметаны. Снять с огня, вымешать с маслом и ванильным сахаром, в горячем виде вылить на ор и быстро размазать ножом по поверхности и бокам торта.