Сытное и яркое пюре отлично подходит для острых запеканок и кассеролей. Его можно использовать в качестве начинки для острой выпечки. Пюре можно приготовить из других овощей, например, большой тыквы, сладкого картофеля, пастернака или брюквы.
Количество порций: 4
Подготовка: 10 минут
Кулинарная обработка: 20 минут
Подходит для замораживания
300 мл воды
25 г сливочного масла
2 ч. ложки сахара
375 г моркови, порубить
375 г мускатной тыквы, порубить
Свежемолотый мускатный орех
2 ст. ложки сыра маскарпоне
Соль и свежемолотый черный перец
1. В большой кастрюле доведите до кипения воду со сливочным маслом и сахаром. Добавьте овощи и тушите, не закрывая крышкой, пока вода не выкипит.
2. В блендере или кухонном комбайне измельчите отваренные овощи в пюре, смешайте их с достаточным количеством мускатного ореха и сыром маскарпоне.
3. Хорошо посолите и поперчите. Сразу подавайте.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
