Это красивая розовато-бежевая сальса пастообразной консистенции с ароматом пряностей. Ее также можно приготовить с фасолыо-черноглаз-кой, гиацинтовыми бобами и красной фасолью. Сальсу подают с тако, сметаной и хрустящим салатом.
Количество порций: 4
Подготовка: 5 минут
Кулинарная обработка: 15 минут
Подходит для замораживания
4 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка семян тмина
1 красная луковица, очень мелко порубить
2 зубчика чеснока, раздавить с солью
250 г фасоли пинто (вес в вареном виде)
Свежемолотый черный перец
1. Разогрейте 2 ст. ложки масла в кастрюле среднего размера и обжарьте семена тмина на слабом огне, пока они не станут коричневыми. Добавьте красный лук и чеснок, жарьте, пока они не станут мягкими.
2. Положите фасоль и тщательно перемешайте. Разомните фасоль в кастрюле давилкой для пюре или вилкой, чтобы получить однородную смесь. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. масла и поперчите.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
