Этот питательный соус можно подавать к простым макаронным блюдам, острым оладьям или выпечке. Попробуйте его с хрустящим пирогом из каштанов и белых грибов или запеканкой из орехов пекан и кешью.
Количество порций: 4
Подготовка: 10 минут
Кулинарная обработка: 20 минут
2 5 г сливочного масла
3 стебля лука-шалота, очень мелко порубить
100 мл белого вина
1 ч. ложка зерновой горчицы
200 мл двойных сливок
Соль и свежемолотый черный перец
1. Растопите сливочное масло в кастрюле и на слабом огне обжарьте лук-шалот до мягкости. Это занимает примерно 10 минут.
2. Влейте белое вино и доведите до кипения, затем тушите на среднем огне, пока количество жидкости не уменьшится примерно на половину.
3. Вмешайте горчицу и сливки, хорошо посолите и поперчите, затем снимите с огня. Подавайте горячим.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
