В этом блюде преобладают теплый красно-коричневый цвет и ореховый вкус. Его можно подать отдельно в качестве легкого блюда или вместе с контрастирующими зелеными овощами или листовым салатом. Для более существенной трапезы начните с супа-пюре, например из сельдерея с сыром эмментал.
Количество порций: 4
Подготовка: 10 минут
Кулинарная обработка: 20 минут
250 г красного риса
2 ст. ложки подсолнечного масла
1 луковица, порубить
500 г мускатной тыквы, порубить
500 г грибов, разрезать на четыре части
125 г орехов пекан
Соль и свежемолотый черный перец
1. Высыпьте рис в большую кастрюлю, залейте в 2 раза большим количеством воды и доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут или пока не станет мягким.
1. Тем временем разогрейте масло на большой сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте тыкву, грибы и орехи пекан. Увеличьте огонь.
3. Жарьте тыкву с грибами 5-10 минут или пока тыква не подрумянится, а грибы не станут мягкими, затем убавьте огонь и тушите, пока тыква и грибы полностью не размягчатся. Хорошо посолите и поперчите.
4. Когда рис сварится, слейте воду, затем вмешайте обжаренные тыкву и грибы. Подавайте горячим.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
