Это блюдо построено на контрастах, в нем легкая консистенция пшена сочетается с сочными овощами и кремовым топпингом из авокадо. Его можно подавать как отдельное главное блюдо, но лучше подать с такой закуской, как паштет из вешенок и миндаля. Пшено никогда не разваривается равномерно, поэтому всегда будет иметь рассыпчатый вид даже при полной готовности.
Количество порций: 4
Подготовка: 1 5 минут
Кулинарная обработка: 25 минут
1 ч. ложка подсолнечного масла
1 ч. ложка семян тмина
200 г пшена
2 ст. ложки кунжутного семени
750 мл кипящей воды
Для жареных овощей
2 ст. ложки подсолнечного масла б стеблей лука-батуна, порубить
1 стручок красного сладкого перца, удалить сердцевину и семена, нарезать тонкими ломтиками
250 г спаржи, порубить
4 цуккини, нарезать ломтиками
Соль и свежемолотый черный перец
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
