Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Издавна Русь славилась многообразием ассортимента и видов печева, будь то - шанежки, блинчики, пирожки, оладушки. Я хочу поделиться своим опытом, и предложить вашему вниманию свой рецепт оладушек. Так получилось, что у нас в семье их любят кушать и поэтому приходиться всё время изобретать что-то новенькое.

Оладушки сладкие с овсянкой, изюмом и тыквой.

Будет очень удобно, если все ингредиенты приготовить заранее. Для этого нам понадобиться:

1. Геркулес где-то грамм четыреста, но я сама смотрю по объёму, и сыплю крупу так сказать «на глаз».

2. Тыква, грамм триста, её надо очистить от кожицы и семечек и натереть на крупной тёрке.

3. Изюм, пару горсточек, промыть под струёй воды.

4. Яйца 3шт.

Также нам пригодятся соль, сахар и сода, а также мука и сито (лично у меня, кружка с решётчатым дном, типа сито) которые должна находиться поблизости. Если вы желаете расказать своему инностранному другу об этом рецепте, вам нужно знать английские слова темы еда, ато без них никуда.

Далее, когда все ингредиенты подготовлены, ставим чайник на огонь и ждём, когда закипит. В это время геркулес пересыпаем в какую-нибудь жароустойчивую посуду. После чего заливаем его горячей водой, так чтобы она была на пару сантиметров выше овсянки. Я для этих целей использую стальные миски, но подходят и стеклянные.

Пока геркулес набухает в него можно постепенно добавлять тыкву, соль, сахар, изюм и потихоньку перемешивать получившуюся массу. Яйца пока добавлять не стоит, нужно чтобы геркулесовая масса немного остыла. Когда всё остыло, добавляем яйца и муку. Кстати, муку перед тем всыпать в миску, лучше просеять через сито.

Почему не указываю точное её количество, потому что муку добавляем до тех пор, пока наша масса не загустеет до сметанообразной консистенции, чтобы её можно было выкладывать ложкой. Естественно, тесто надо хорошо вымешать и добавить соду, где-то четверть чайной ложки, чтобы оладушки были пышнее.

На разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду, выкладываем столовой ложкой наше тесто. Обжариваем с двух сторон до готовности. Готовые оладьи лучше кушать с молоком, но учтите, что оладушки получаются очень сытными!