Кыстыбай – это хоть и татарское блюдо, но в нашей стране оно стало очень популярным блюдом. Это обжаренная на сковороде пресная лепешка с начинкой. В качестве начинки изначально использовали рагу или кашу, но, на сегодняшние дни, начинка может быть любой. В приготовлении кыстыбай очень прост. Вам понадобится немного времени и желания.
Для приготовления кыстыбая вам потребуется яйцо, мука, вода, соль, лук, картофель, чеснок, соль, сливочное и растительное масло, специи.
Приступаем к приготовлению кыстыбая, начинаем с теста. Для начала насыпаем 300 г. муки, вбиваем яйцо, вливаем 1 ст.л. воды, добавляем соль. Замешиваем тесто и накрываем его полотенцем. Даем настояться тесту 30 минут. 0,5 кг. картофеля отвариваем и толчем в пюре. Добавляем сливочного масла, соль и специи. Две луковицы и 4 зубочка чеснока мелко нарезаем и обжариваем. Затем добавляем в пюре. Делим тесто на 10 равных частей. Раскатываем лепешку. Обжариваем лепешки на сухой сковороде с двух сторон. На одну половину лепешки выкладываем начинку, другой половиной накрываем. Сверху заливаем топленым сливочным маслом. Перед подачей на стол можно кыстыбай украсить зеленью. Приятного вам аппетита.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
