Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Пицца представляет собой открытый пирог со всевозможной начинкой или блин с припекою. Выпекают пиццу из дрожжевого, слоеного или пресного теста.

Для теста: 200 г муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1.5 стакана теплого молока, 15 г дрожжей, щепотка соли.

Для начинки: 200 г сыра, 500 г помидоров, 5 сарделек, черный или красный молотый перец, соль, 1 - 2 столовые ложки растительного масла, 2 -3 столовые ложки тертого сыра.

Замесить дрожжевое тесто и оставить его на час подходить, после чего подмесить (обмять) его и, раскатав круг, положить в форму, смазанную маслом. Форма должна быть достаточно высокой, так как дрожжевое тесто при расстойке поднимается.  Поверхность теста смазать желтком, посыпать тертым сыром, сверху положить слой помидоров, очищенных и нарезанных кружками или дольками. Сардельки разрезать вдоль и уложить сверху в виде решетки, посолить, поперчить, спрыснуть маслом. Выпекать в духовке в течение 20 - 30 минут на среднем огне. Подавать к столу горячей.