Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Пицца представляет собой открытый пирог со всевозможной начинкой или блин с припекою. Выпекают пиццу из дрожжевого, слоеного или пресного теста.

Для теста: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны.

Для начинки:  5-7 небольших луковиц, лучше овальной формы, 2-3 красных помидора (сливовидной формы), 200 г сыра,  соль, перец по вкусу, зелень петрушки.

Замесить тесто, разделить его на три равные части. Каждую часть раскатать в виде тонкого круга, положить на противень, поверхность теста смазать желтком, положить в центр  кружок помидора,

посолить, вокруг расположить в виде цветка овальные ломтики репчатого лука, слегка обжаренного с обеих сторон, затем "ожерелье" из кружков помидора и, наконец, по краю - "цепочку" из кубиков сыра.

Можно приготовить пиццу и иначе.

Все тесто раскатать в виде прямоугольника по размеру противня, поверхность смазать желтком, положить начинку. Выпекать при температуре 230-240 градусов. При выпечке кубики сыра слегка оплавляются и образуют кружевную кромку пиццы.