Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Перу – удивительная и очень экзотичная страна, которая пользуется спросом у туристов всего мира. Особое внимание каждого человека привлекает кухня Перу. Очень вкусны мясные блюда, такие как «сопа криолла» - что означает говяжий суп с лапшой, и «ахе-де-гальина», то есть цыпленок в остром соусе, который похож на крем. А вот в горных регионах этой страны очень популярны мясные блюда, приготовленные из баранины и свинины. Это и кебаб, приготовленный из говядины, и вкуснейшие кукурузные клецки, в начинку которых входит сыр и мясо «тамалес». Обычно их подают в листьях банана, предварительно завернув. У каждого европейца это вызывает дикий восторг потому, что до этого они нигде такого не пробовали.

Но самым экзотическим блюдом в перу является блюдо из куи. Куя – это местная морская свинка. Ее могут, как жарить, так и тушить, а подают ее вместе с пряными и острыми специями, а также с различными соусами и травами. Мясо очень нежное и вкусное, считается местным деликатесом. Естественно, такие блюда являются очень острыми, так как жители Перу любят все перченое, жгучее. Поэтому европейцам следует с осторожностью пробовать такие экзотические блюда. Но попробовать все же стоит, чтобы полностью понять не только кухню, но и вкусы этой восхитительной страны.

Перуанцы готовят не только мясные блюда, овощные и сладкие тоже не менее популярны.

Овощные блюда в основном готовят из картофеля, которого в Перу растет очень много, а десерты из местных сладких фруктов.

Но все блюда, кроме десертов, очень-очень острые, так как перуанцы обожают красный жгучий перец и добавляют его практически во все блюда, которые готовят.

< Предыдущая		Следующая >