Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

В Словакии делают неплохое белое вино, но по сравнению с соседней Венгрией объем его экспорта невелик. Самый высокий уровень потребления вин - в жарких южных районах республики, от виноградников Малых Карпат, примыкающих к окраинам Братиславы, до крошечного Словацкого Токая, граничащего с одноименным винодельческим регионом Венгрии и производящего сладкие мускаты и белое вино под названием «Фурминт».

Самый известный словацкий алкогольный напиток - сливовая настойка sl'ivovice, изначально возникшая в западных приграничных горах, но сейчас распространенная почти повсеместно. Возможно, в каком-нибудь баре вы наткнетесь на borovicka - популярный сорт «огненной воды» из региона Словацкий Спиш, приготовленный из «ягод» можжевельника. Myslivec - это еще одна крепкая настойка с обжигающим послевкусием. В отличие от чехов, словаки не могут похвастать такой давней пивной традицией, но объединение с Чехией в 1918 году постепенно изменило ситуацию, и с 1945 года потребление пива здесь выросло в десять раз. Разумеется, словаки варят собственное пиво, но в настоящее время «Zlaty bazant» («Золотой фазан») владеет только сорока процентами рынка.

В городе Martin в Центральной Словакии выпускают особый сорт портера - темный, густой напиток, известный тем, что его очень трудно достать. Попробуйте вместо него взять «Cassovar». Другие распространенные словацкие сорта - «Saris» и «Smadny Mnfch». Кроме того, практически везде можно найти чешское пиво. По объемам продаж лидируют богемский «Pilsner Urquel», «Gambrinus» и «Budvar».