Для приготовления супа понадобится: 300г бекона, 2 средние луковицы,1 крупная морковь, 3-4 средних картофелины, 300гр. гороха (можно брать дробленый). Горох промыть, замочить на ночь в холодной воде. В кастрюле с толстым дном обжарить на подсолнечном масле бекон, когда он чуть поплывет, добавить мелко порезанный лук и нашинкованную морковь.
Все вместе обжарить до прозрачности лука, добавить горох (предварительно слить воду, в которой его замачивали), еще раз обжарить, буквально минутку, чтобы подсушить горох.
Залить горячей водой из чайника, варить на слабом огне минут 20, затем добавить картофель и еще проварить до готовности картошки (если очень разваристый сорт, то она за 10 минут превращается в пюре).
Суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист и оставить на теплой плите настаиваться, минут 20.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Наши рецепты
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
