Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Этот ярко окрашенный салат следует подавать в холодную погоду. Свекла хорошо сочетается с сильным вкусом цикория и контрастирует по цвету с его белыми листьями. Для дополнительного количества белков добавьте немного жареного фундука в салат, а в заправку - масло из фундука.

Количество порций: 4

Подготовка: 5 минут

Кулинарная обработка: отсутствует

2-3 кочана цикорного салата, нарезать

150 г сырой свеклы, натереть на мелкой терке

75 г водяного кресса или различного листового

салата

Для заправки

6 ст. ложек оливкового масла 2 ст. ложки белого винного уксуса

2 ч. ложки дижонской горчицы

1 зубчик чеснока, раздавить

Соль и свежемолотый черный перец

1. Соедините подготовленные ингредиенты для салата в большой миске.

2. В кувшине смешайте ингредиенты заправки, посолите и поперчите по вкусу.

3. Вмешайте заправку в салат и сразу подавайте.