Жареные овощи очень вкусны в салатах, поскольку сохраняют свежесть и цвет, но приобретают особый вкус. Для этого салата можно выбрать и другие овощи, например, спаржу, артишоки, фенхель, лук-шалот, лук-порей и цветную капусту. Нарежьте их большими кусками, или они быстро разварятся. Сыр бри вмешивайте в салат в самую последнюю минуту, поскольку он плавится от тепла жареных овощей.
Количество порций: 4
Подготовка: 10 минут
Кулинарная обработка: 10 минут
1 красная луковица, нарезать тонкими кольцами
2 стручка желтого сладкого перца, удалить сердцевину и семена, нарезать большими кусками
3 стручка красного сладкого перца, удалить сердцевину и семена, нарезать большими кусками
4 цуккини, нарезать толстыми ломтиками
200 г соцветий брокколи
250 г сыра бри, нарезать большими кусками
Соль и свежемолотый черный перец
Листья салата для украшения
1. Разогрейте большую и мелкую сковороду или сковороду с толстым дном до раскаленного состояния. Выложите овощи и обжарьте их, пока они не подрумянятся. Почаще переворачивайте.
2. После обжаривания посолите и поперчите, снимите сковороду с огня и вмешайте сыр бри.
3. Выложите жареные овощи с сыром бри на блюдо, устланное листьями салата. Сразу подавайте с фруктовой заправкой в отдельной посуде.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
