Нам понадобятся: баклажаны, лук, чеснок, морковь, сладкий перец любого цвета, соль.Берём баклажаны, отрезаем хвостики, режем вдоль на полоски (их получается 4), пересыпаем солью и оставляем.
В это время нарезаем лук дольками, морковь брусочками, чеснок можно выдавить на чеснокодавилке, всё это отправляем в сковородку и обжариваем.
Режем сладкий перец крупными брусочками (под стать морковке) и отправляем его к жарящимся луку и моркови.
Доводим до готовности. Перекладываем в блюдо и оставляем…
За это время наши баклажаны дали сок, берём их и хорошенько отжимаем, затем режем бусочками и, отправляем в ту же сковородку, где жарились лук, морковь и перец, добавив немного масла. Жарим до румяности.
Затем перекладываем в блюдо к остальным овощам, перемешиваем, даём остыть, посыпаем зеленью и подаем на стол!
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Наши рецепты
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
