Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Вкусные кулинарные рецепты на сайте Вместе готовим!
Комментарии к рецептам

 

Я думаю, что это одно из лучших блюд, что я когда-либо готовил. На вкус оно удивительно, и готовится менее чем за 10 минут. И экзотическое название делает его   идеальным, для того чтобы приготовить его на пикник в качестве особенного блюда. Основной ингредиент этого варианта песто - конские бобы, которые не продаются в наших широтах в магазинах, но их можно заменить зеленым горошком.


Это блюдо является вегетарианским и не содержит глютена. Его можно хранить в холодильнике до трех дней. Если у вас аллергия на миндаль, то можно заменить его семечками.


Рецепт: Песто из бобов, мяты и миндаля

Ингредиенты:

  • 1 стакан конских бобов, очищенных и бланшированных, примерно с 18-20 стручков
  • ¼ - 1/3 чашки листьев свежей мяты
  • две столовые ложки сырого миндаля + еще для украшения,
  • сыр Пармезан-Реджано ¼ чашки,
  • цедра половины лимона или больше, если лимон не особенно сочный,
  • 1 ч. л. морской соли
  • ½ ч.л. свежего молотого черного перца,
  • ¼ ч.л. красного перца,
  • ¼ чашка оливкового масла,
  • 1 ст.л. фильтрованной воды

Инструкции:

  1. Поместить все ингредиенты в кухонный комбайн, смешивать в течение двух минут, или пока песто не достигнет кремовой текстуры. Если песто получается слишком густое, то добавить 1 или 2 ч.л. воды дополнительно.
  2. Украсить измельченным миндалем и подавать охлажденным с питой или вашими любимыми крекерами.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Яндекс.Метрика