Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Первенство в приготовлении макарон принадлежит самым знаменитым «макаронникам» мира - итальянцам. Но и у других народов есть вкусные рецепты, которые обязательно должны быть в вашей кулинарной книге.

По-украински

Спагетти отвариваем, откидываем на дуршлаг. Баклажаны нарезаем кубиками, солим и оставляем на 15 минут. На сковороде обжариваем измельченный чеснок с помидорами в течение 15 минут. Далее соединяем с баклажанами и обжариваем все вместе 10 минут, заливаем водом, чтобы чуть прикрывала верх, накрываем крышкой и тушим до мягкости баклажанов. Выкладываем спагетти на блюдо, добавляем приготовленные овоиу« и украшаем зеленью.

По-венгерски

Спагетти, грамм 200 отвариваем. Два помидора ошпариваем кипятком, чтобы лучше снять кожицу и нарезаем кубиками. Как пишет сайт vlec.ru, в сливочном масле обжариваем муку, помешивая, вливаем молока 1 стакан и доводим до кипения. Добавляем сыр в молоко, расплавляем его, солим и перчим. В сырный соус кладем помидоры. У оставшихся помидоров срезаем верхушку, зелень и чеснок мелко рубим, перемешиваем с панировочными сухарями, посыпаем помидоры и поливаем маслом. Запекаем их в духовке в течение 10 минут. Подаем пагетти с помидорами, заправив сырным соусом.

По-неаполитански

Необходимо: 400 г макарон пенне (перышки), растительного или оливкового масла 1 ложку, 400 г охотничьих колбасок. 250 г шампиньонов, 4 крупных помидора, 2 веточки свежего розмарина, горсть рубленой петрушки, несколько оливок (для украшения). Колбаски режем крупными кусочкам, шампиньоны - половинками. В глубокой сковороде нагреваем масло и обжариваем колбаски и шампиньоны в течение 5 минут, пока они не станут золотистыми. Затем добавляем помидоры и готовим на сильном огне, пока у них не полопается шкурка и не выйдет соус. Макаровы отвариваем, приправляем по вкусу, кладем розмарин, петрушку и готовый соус, перемешиваем, украшаем оливками.