Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Эта фруктовая Павлова имеет легкую основу типа безе, которая получается при добавлении холодной воды во взбитые яичные белки. Для топпинга выбирайте яркие фрукты. В этом рецепте использованы манго и нектарины, но вы можете взять ягоды, например, малину и клубнику, а также тропические фрукты.

Количество порций: 8

Подготовка: 10 минут плюс охлаждение

Кулинарная обработка: 45 минут

Подходит для замораживания (только основа)

3 яичных белка,

2 ст. ложки холодной воды

250 г сахарной пудры,

300 мл двойных сливок

1 ч. ложка вина или яблочного уксуса

1 ч. ложка ванильного экстракта

3 ч. ложки кукурузной муки

Щепотка соли

2 плода нектарина, удалить косточку и нарезать ломтиками

2 плода манго, очистить, удалить косточку и нарезать ломтиками Сахарная пудра для посыпания

1. В большой миске взбейте яичные белки до получения мягкой, но не сухой пены.

2. Добавьте воду и взбейте снова, затем всыпьте сахарную пудру понемногу за раз, тщательно взбивая, пока порция сахарной пудры не растворится.

3. Вылейте уксус, ванильный экстракт, высыпьте кукурузную муку и соль и взбейте снова. Выложите смесь на противень, выстланный пергаментной бумагой.

4. Выпекайте основу в духовке, предварительно нагретой до 150 "С, в течение 45 минут. Затем выключите духовку и оставьте в духовке, пока полностью не остынет.

5. Для приготовления топпинга взбейте сливки в миске до максимального объема. Выложите их поверх основы, сверху положите ломтики манго и нектаринов. Посыпьте сахарной пудрой.

Этот легкий сырный пирог просто приготовить. Вы можете выбирать разные сухофрукты, например, изюм хорошо сочетается с сушеными грушами. Сухофрукты можно замочить во фруктовом соке, однако небольшое количество алкоголя добавит им особый вкус.

Количество порций: 8

Подготовка: 10 минут плюс замачивание

Кулинарная обработка: 45-50 минут

Подходит для замораживания

50 г кишмиша

3 ст. ложки марсала

3 яйца, отделить белки от желтков

50 г сахарной пудры

500 г сыра рикотта

2 ст. ложки муки

Сок и цедра 1 лимона

Взбитые сливки для подачи на стол

1. Сложите изюм в миску, залейте его марсалой и замочите на 30 минут.

2. Вылейте яичные желтки в миску и взбейте с сахаром, пока не загустеют. Добавьте сыр рикотта, муку, лимонную цедру и сок. Тщательно перемешайте. Добавьте замоченный изюм.

3. В большой миске взбейте яичные белки до мягкой пены. Вылейте их в сырную смесь. Выложите смесь в кольцо диаметром 20 см, смазанное сливочным маслом и посыпанное мукой. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 °С, в течение 45-50 минут.

4. Остудите перед тем, как вынуть из кольца. Подавайте со взбитыми сливками.