Этот легкий сырный пирог просто приготовить. Вы можете выбирать разные сухофрукты, например, изюм хорошо сочетается с сушеными грушами. Сухофрукты можно замочить во фруктовом соке, однако небольшое количество алкоголя добавит им особый вкус.
Количество порций: 8
Подготовка: 10 минут плюс замачивание
Кулинарная обработка: 45-50 минут
Подходит для замораживания
50 г кишмиша
3 ст. ложки марсала
3 яйца, отделить белки от желтков
50 г сахарной пудры
500 г сыра рикотта
2 ст. ложки муки
Сок и цедра 1 лимона
Взбитые сливки для подачи на стол
1. Сложите изюм в миску, залейте его марсалой и замочите на 30 минут.
2. Вылейте яичные желтки в миску и взбейте с сахаром, пока не загустеют. Добавьте сыр рикотта, муку, лимонную цедру и сок. Тщательно перемешайте. Добавьте замоченный изюм.
3. В большой миске взбейте яичные белки до мягкой пены. Вылейте их в сырную смесь. Выложите смесь в кольцо диаметром 20 см, смазанное сливочным маслом и посыпанное мукой. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 °С, в течение 45-50 минут.
4. Остудите перед тем, как вынуть из кольца. Подавайте со взбитыми сливками.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
