Если вы только начинаете готовить, и ваши кулинарные способности желают быть лучше, Азу – это как раз то блюдо, которое вам под силу. Это татарское блюдо. Рецептов и способов его приготовления, на сегодняшние дни, огромное множество. Но остаются неизменными некоторые продукты: мясо, соленый огурец, картофель и томатный соус.
Для приготовления Азу вам потребуется 300 г. мяса, томатное пюре, лук, мука, соленый огурец, картофель, чеснок, растительное масло, а также соль, перец и лавровый лист.
Приступаем к приготовлению, для начала нарезаем мясо кусочками. Солим его и перчим. Обжариваем на растительном масле. После чего заливаем водой и добавляем 70 г. томатного пюре. Накрываем крышкой и тушим. Сливаем с мяса бульон, разводим в нем обжаренную на сухой сковороде муку и добавляем в мясо. Нарезаем два соленых огурца соломкой и добавляем их в тушеное мясо. Обжариваем на растительном масле лук. Пересыпаем его в мясо. Добавляем соль и перец по вкусу. Нарезаем 4 картофелины соломкой и обжариваем. Затем ее также добавляем в мясо. Тушим 15-20 минут. Добавляем лавровый лист и чеснок. Перед подачей на стол блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.
| Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
