Кто не любит голубцы? Таких, наверняка, немного, а не любят они их только потому, что не пробовали таких вкусных, какие мы предлагаем вам приготовить по нашим рецептам: с разными начинками и разными соусами: вареные, тушеные, запеченные, маринованные и даже совсем не трудоемкие — «ленивые».
Гречнево-картофельные голубцы со шкварками.
10 листьев капусты, 450г картофеля, 100 г гречневой крупы, 200 г сала, 200 г пука, 150 г моркови, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана воды, зелень петрушки для украшения, соль, перец.
Сало нарежьте мелкими кубиками и выжарьте на слабом огне до шкварок. Капустные листья опустите в подсоленный кипяток на 3-5 минут, затем откиньте на дуршлаг, тут же обдайте ледяной водой и выложите на полотенце, чтобы обсохли. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. На сале, вытопившемся из шкварок, обжарьте лук и морковь.
Гречку отварите до полуготовности, очищенный сырой картофель натрите на крупной терке.
Соедините картофель, гречку и шкварки, посолите, поперчите и перемешайте.
Заверните фарш в подготовленные капустные листья.
Выложите голубцы в кастрюлю с толстым дном, залейте молоком, разведенным водой, посолите, сверху выложите обжаренные лук и морковь. Поставьте на огонь, дайте закипеть, затем убавьте огонь до минимального и тушите голубцы 40-60 минут.
Мы уверены, что всей вашей семье, а особенно вашим детям, они понравятся.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
