Надоели обыденные блюда? Хотите чего-то нового, но боитесь экспериментировать? Санчохо это пуэрториканское блюдо. В состав его входит очень много ингредиентов. Но это вас не должно пугать. На самом деле оно безумно вкусное. Немного экзотическое, как раз то, что вам нужно. Смело беритесь за его приготовление.
Для приготовления санчохи вам понадобится лук, растительное масло, бычьи хвосты, сельдерей, батат, листья орегано, чеснок, початка молодой кукурузы, тыква, банан, листья тимьяна, красный перец, кайенский перец, корица, томатный соус, красное вино, вода и немного муки и соли.
Приступаем к приготовлению, для начала обваливаем в муке и соли 2,5 кг. бычьих хвостов. Затем нагреваем 200 мл. масла и обжариваем хвосты до образования золотистой корочки. Одну луковицу и два стебля сельдерея нарезаем кубиками. Два очищенных батата также нарезаем кубиками. Смешиваем. Добавляем к мясу лук, чеснок, батат, 60 г. томатного соуса и специи. Немного поджариваем. Добавляем 1 бутылку вина и 3 литра воды. Накрываем крышкой и тушим 4 часа. Затем добавляем 150 г. нарезанной тыквы и 2 початка молодой кукурузы. Для гарнира нарезаем два банана кружочками и обжариваем на масле.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
