Кулинарные рецепты, рецепты салатов, рецепты блюд - на сайте вместе готовим!

Очень вкусное блюдо.
Берем тушку скумбрии, чистим и разрезаем вдоль хребта, удаляя кости, голову, внутренности, моем.
Лучше работать с не слишком размороженной рыбой, она тогда не расползается. Режем на порционные куски, солим, перчим. На противень, смазанный растительным маслом, укладываем "подушку" из нарезанного кольцами лука (достаточно один слой), рисуем сетку из майонеза или обваливаем лук в майонезе; затем выкладываем сверху куски рыбы, придавая форму тушки (таким образом, из одной рыбы получается две полу-тушки).
Посыпаем тертым сыром, рисуем сетку из майонеза, ставим в духовку. Готовится очень быстро. Очень красиво выглядит, если готовить в специальных порционных сковородках, в форме селедочницы.
Таким же образом можно запекать любое филе рыбы.

< Предыдущая		Следующая >