0,5 кг печени говяжьей или свиной, 2 сырых яйца, 1 большая луковица, 100 г тыквы или кабачка (можно без нее), 2 ст.ложки муки или манки, черный молотый перец, соль.
Печень, лук, тыкву пропустить через мясорубку + остальные продукты и щепотку соды, тщательно размешать (масса как на оладьи). Дать постоять 2-3 часа.
На смазанной маслом сковороде жарить медальоны, выкладывая чайной ложкой, делая тонкие кружочки или овалы. Обжарить с двух сторон, остудить, складывать по 2 вместе, промазывая смесью из майонеза, жареной моркови и лука, чеснока (лук и морковь остудить).
Выкладывать на блюдо с листьями салата. Украсить половинками помидоров черри и зеленью петрушки.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Наши рецепты
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
