Этот густой паштет обладает соблазнительной смесью вкусов. Его легко намазать на хлеб, он хорошо сочетается с хрустящими крекерами. Его также можно подать с сырыми овощами.
Количество порций: 4
одготовка: 10 минут плюс охлаждение
Кулинарная обработка: 10 минут
Подходит для замораживания
75 г миндальных хлопьев
50 г сливочного масла
1 луковица, мелко порубить
2 зубчика чеснока, раздавить
300 г вешенок
Соль и свежемолотый черный перец
1. Равномерно рассыпьте миндальные хлопья по противню и обжарьте их в духовке, предварительно нагретой до 200 °С, в течение 4-5 минут, или пока они слегка не подрумянятся. Отберите несколько хлопьев для украшения.
2. Растопите 25 г сливочного масла в кастрюле и на слабом огне обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте грибы и увеличьте огонь, затем жарьте их до мягкости, пока они слегка не подрумянятся. Остудите.
3. Сложите смесь миндаля и обжаренных грибов в блендер или кухонный комбайн и смешайте в однородную массу, добавив оставшееся сливочное масло. Хорошо посолите и поперчите.
4. Переложите смесь в красивую миску или порционные горшочки и украсьте оставшимися хлопьями миндаля.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
- Шоколадные птифуры со сладкими каштанами
- Лимонное брюле
- Голубцы из виноградных листьев с пикантным булгу ром
- Черничный пудинг
- Пирожки с сыром и картофелем
- Рулет из водяного кресса и спаржи со сметаной
- Маринад для овощей
- Овощные и грибные закуски-ассорти
- Ломтики баклажанов с йогуртовой подливой
- Сладкая кукуруза с зеленью, луком-шалотом и оливковой пастой
